要打开和查看PHP文件，你需要了解几个基本步骤和工具。PHP（Hypertext Preprocessor）是一种广泛使用的开源脚本语言，主要用于Web开发。PHP文件通常包含服务器端的代码，这些代码在服务器上执行后生成HTML页面发送给用户的浏览器。以下是打开和查看PHP文件的方法：

1. 使用文本编辑器

最简单的方式是使用文本编辑器直接打开PHP文件。许多文本编辑器都可以识别PHP语法，并提供高亮显示功能，使代码更易于阅读。常用的文本编辑器包括：

- Notepad++：适用于Windows系统，支持多种编程语言。

- Sublime Text：跨平台的文本编辑器，具有强大的扩展性和用户界面。

- Visual Studio Code：同样是一款跨平台的编辑器，拥有丰富的插件生态系统，非常适合PHP开发。

2. 在浏览器中查看

如果你希望看到PHP文件运行后的结果，需要将文件放置在支持PHP的Web服务器上。常见的Web服务器软件有Apache和Nginx。安装这些服务器软件后，将PHP文件放在服务器的根目录下（例如Apache的`htdocs`文件夹），然后通过浏览器访问该文件。例如，如果文件名为`index.php`，且你的服务器地址为`localhost`，则可以通过输入`http://localhost/index.php`来查看页面效果。

3. 使用集成开发环境（IDE）

对于更复杂的项目，建议使用专门的集成开发环境（IDE）。IDE不仅提供了文本编辑功能，还集成了调试、版本控制等高级特性。流行的PHP IDE包括：

- PhpStorm：由JetBrains公司开发，专为PHP设计的IDE。

- NetBeans：一个开源IDE，支持多种语言，包括PHP。

- Eclipse with PDT (PHP Development Tools)：基于Eclipse平台的PHP开发工具。

4. 安装本地服务器环境

为了方便测试PHP文件，可以安装如XAMPP或WAMP这样的本地服务器环境。这些套件包含了Apache服务器、MySQL数据库以及PHP解释器，使得在本地计算机上创建和测试PHP网站变得非常简单。

总之，打开PHP文件首先取决于你是否想查看源代码还是其运行结果。对于查看源代码，任何文本编辑器都能胜任；而要运行PHP代码，则需要配置适当的服务器环境。