番茄鱼片的做法

【番茄鱼片的做法】番茄鱼片是一道酸甜开胃、营养丰富的家常菜，适合喜欢酸甜口味的人群。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备食材：鱼片、番茄、姜蒜、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。

2. 处理鱼片：鱼片用盐、料酒腌制10分钟，再裹上淀粉。

3. 炒制番茄：热锅凉油，爆香姜蒜，加入番茄翻炒出沙。

4. 炖煮鱼片：加入适量水或高汤，放入鱼片煮熟，加盐和糖调味。

5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可。

这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，酸甜适中，是下饭佳品。

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